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VIGNERONS DES TERROIRS DU VERTIGE

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Les Vins Patrimoine ©

Le Seigneur de Peyrepertuse

Appellation d'Origine Corbières -
« Blottis au pied d'une citadelle vertigineuse, mes vignobles tapissent chaque bout de terre et s'épanouissent dans un écrin sauvage. Sur les crêtes aigues, les chants des troubadours du Pays Cathare se font encore écho. De mes lointains ancêtres j'ai hérité le goût des senteurs méditerranéennes, des sous bois. Issu des meilleurs cépages de carignan, grenache noir et syrah, j'offre une bouche vive, une élégance nerveuse. J'aime m'acoquiner avec les viandes grillées, les fromages, les légumes confits et tous les gibiers qui nichent en mon domaine.  »
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Le Seigneur de Peyrepertuse
Couleur Rouge
Appellation d'Origine Corbières
Millésime
Cépages Carignan - Grenache Noir (70%), Syrah (30%)
Titre alcoométrique 13,5°
Vinification Traditionnelle égrappée, longue cuvaison.
Rendement 45 hl/ha
Terroir Hautes Corbières
Vendanges Manuelles
Notes de degustation Vin brillant à la robe pourpre. Nez expressif de fruits confits mûrs et de liqueur de cassis. Bouche puissante et douce à la fois marquée par des tanins soyeux et un bon équilibre. Douceur et harmonie caractérisent ce vin.
Accord mets & vin Peut accompagner une viande rouge en sauce ou grillée accompagnée de petits légumes confits ou encore une spécialité des Corbières.
Température service 18°
Potentiel de garde 7 ans
Tarif au caveau 8€
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